【北國超市翟營店】昆布鍋上市|好昆布,還原食材本味!

每年的五月底至七月中旬

在山東半島最東段的榮成市

有一味海洋珍鮮正被人們收撈上岸

它,便是被視為濃縮了大海味道的昆布



01


北緯37°的自然味道

北緯37°充足的光照

黃海冷暖流交匯,適宜的低水溫

豐富的海洋微生物給予滋養

這樣無需添加任何人工肥料培育出來的昆布

肉質肥厚、營養富足、天然健康



02


一年只產一季

為了不錯過一年一次的自然採收時間

凌晨4點天微亮,海水退潮時

掛昆布的縴繩和浮漂露出海面

頂着寒冷海風

漁民便要抓住這短暫的時間

將最新鮮的昆布捕撈出海



03


天然日曬,味更鮮

昆布帶上岸後,先用清水沖刷洗掉表面泥沙

在沙地、石子地、和高架上自然曬乾

每隔四個小時翻曬一次

經過充足日曬,昆布中的褐藻酸鈉被大大提高

昆布表面生成白霜狀,這是天然好昆布的標準

其鮮香味濃郁,乾貨聞起來就鮮香醉人



04


高湯出汁 還原食材本來的鮮

呷哺呷哺精選天然日曬的優質昆布

經過1小時的細緻燉煮,再加鰹魚花煮制

昆布中的鮮味全然出汁

再輔以白蘿蔔更增加了一絲清爽

這樣的昆布湯底,全然是大海的味道

昆布的清鮮沁入食材

能充分激發出食材本身的鮮度

不管是涮上紅白相間的牛羊肉

還是與鮮綠蔬菜做搭配

都能為食材帶來更為鮮美的滋味


 呷哺呷哺 

 昆布鍋鮮甜上市 

陽光佐料,曬出的乾鮮昆布

自然風味,滿鍋鮮甜

將帶着你的味蕾

來一場天然之旅


本文來源:http://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1532870763&ver=1028&signature=GNucfHZ5CNiwRMo6wBnIkmBbcGJtOAkfWcQdg3*G1H-df76uWpdKtdKUe2sEHtLfRaokfptr7kyDnAjiOFUseyqsmNTS5KV8rMQHeXNszHkqR*MF3kO74K2Ov3kSF9yS&new=1

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