每年的五月底至七月中旬
在山东半岛最东段的荣成市
有一味海洋珍鲜正被人们收捞上岸
它，便是被视为浓缩了大海味道的昆布
北纬37°充足的光照
黄海冷暖流交汇，适宜的低水温
丰富的海洋微生物给予滋养
这样无需添加任何人工肥料培育出来的昆布
肉质肥厚、营养富足、天然健康
为了不错过一年一次的自然采收时间
凌晨4点天微亮，海水退潮时
挂昆布的纤绳和浮漂露出海面
顶着寒冷海风
渔民便要抓住这短暂的时间
将最新鲜的昆布捕捞出海
昆布带上岸后，先用清水冲刷洗掉表面泥沙
在沙地、石子地、和高架上自然晒干
每隔四个小时翻晒一次
经过充足日晒，昆布中的褐藻酸钠被大大提高
昆布表面生成白霜状，这是天然好昆布的标准
其鲜香味浓郁，干货闻起来就鲜香醉人
呷哺呷哺精选天然日晒的优质昆布
经过1小时的细致炖煮，再加鲣鱼花煮制
昆布中的鲜味全然出汁
再辅以白萝卜更增加了一丝清爽
这样的昆布汤底，全然是大海的味道
昆布的清鲜沁入食材
能充分激发出食材本身的鲜度
不管是涮上红白相间的牛羊肉
还是与鲜绿蔬菜做搭配
都能为食材带来更为鲜美的滋味
呷哺呷哺
昆布锅鲜甜上市
阳光佐料，晒出的干鲜昆布
自然风味，满锅鲜甜
将带着你的味蕾
来一场天然之旅
本文來源：http://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1532870763&ver=1028&signature=GNucfHZ5CNiwRMo6wBnIkmBbcGJtOAkfWcQdg3*G1H-df76uWpdKtdKUe2sEHtLfRaokfptr7kyDnAjiOFUseyqsmNTS5KV8rMQHeXNszHkqR*MF3kO74K2Ov3kSF9yS&new=1
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