牛油果降低膽固醇&降低膽固醇的幾種方法

牛油果降低血液中的膽固醇

牛油果被營養學家評為“最有營養的水果”之一,在西餐中常被用來做沙拉,因此被稱為“生菜之王”。一項國外研究發現,每天吃一個牛油果可以改善壞膽固醇的水準,這種飲食對超重的人同樣有效。

牛油果的飲食搭配

牛油果還不是一個大眾飲食,而且它很昂貴,大多數人不知道如何將牛油果融入他們的飲食中,除了把它做成牛油果沙拉醬。但是牛油果沙拉經常和高熱量、高鹽的玉米片一起吃,這不健康。

事實上,牛油果不僅富含單不飽和脂肪酸,還含有纖維、植物甾醇等有益成分。可以做成沙拉,搭配蔬菜、三明治和魚肉、雞肉等富含蛋白質的食物食用。

推薦食譜

牛油果蜂蜜金銀薯:牛油果、番薯、芋頭,也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果。把芋頭、番薯、土豆切成粒,隔水蒸熟;把牛油果從中間進行切開,去核、去皮,將果肉組織切成粒,放進一個小鍋,倒入蜂蜜,煮開即收火;把牛油果蜂蜜濃度糖漿澆在蒸好的雜薯上,就是這樣一道甜甜蜜蜜的餐後甜品了。

牛油果的營養價值

牛油果是一個“能量密集型”水果,脂肪含量特別高,但這種脂肪的主要成分是非常好的不飽和脂肪和必需脂肪酸,因此有利於控制血脂。正是這些脂肪讓牛油果的維生素 e 和 β-胡蘿蔔素含量更高,並且比其他水果更容易吸收。牛油果還含有11種維生素,並富含蛋白質、鈣、鐵等營養和礦物質,可提供全方位的營養,每公斤水果所含熱量是一般水果的2-3倍。它還富含膳食纖維和鉀、鎂等礦物質。換句話說,牛油果擁有普通水果所擁有的所有優勢,而且牛油果擁有普通水果所沒有的所有優勢。

吃牛油果要小心

牛油果充滿了寶藏,但唯一需要注意的是,雖然牛油果真的很好,但不要忽視其“脂肪類食物”的本質,畢竟它的脂肪含量很高,不要一次吃太多,特別是想瘦的朋友,應該儘量少吃,控制攝入量。

降低膽固醇的幾種方法

減少飲料攝入

膽固醇高的人,要少飲含糖多的飲料,多喝茶;咖啡可刺激促進胃液分泌並增進食欲,但也不宜多飲。

脂肪適量選擇吃

在飲食中,我們需要吃適量的脂肪,它會提供給我們25% -35% 的熱量。然而,消耗的脂肪類型是很重要的。不飽和脂肪,例如菜籽油、橄欖油和紅花油,有助於降低體內不健康的膽固醇水準。

控制飲食的份量

每一餐都讓食量變得合理,你可以簡單地衡量食物的分量:一份肉或魚相當於你的手掌大小;一份新鮮水果有你的拳頭那麼大;一次蔬菜和米飯的量幾乎和一把差不多。此外,要保持熱量的均衡分配,避免暴飲暴食,避免偏食,改變睡前吃一頓豐富的晚餐和吃夜宵的習慣。

多吃全穀物食品

早餐吃一碗燕麥粥或全麥粥對健康的好處可以保持一整天。全穀類食物中的纖維和複合碳水化合物可以延長飽腹感,幫助你在中午少吃東西。此外,全穀物可以降低體內不健康的膽固醇水準。

 

膽固醇

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