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四種口味的糯嘰嘰甜品：減脂期的低卡治癒系小食

在減脂期，很多人會因為限制飲食而感到心情低落，但誰說健康飲食就不能享受美食呢？今天就為大家帶來四種口味的糯嘰嘰甜品——一種軟糯拉絲、超級治癒的小甜品，不僅低卡而且飽腹，讓你在保持身材的同時，也能享受到甜蜜的滋味。

什麼是糯嘰嘰？

糯嘰嘰是一種口感軟糯、可以拉長絲的甜品，通常由糯米粉製成，具有獨特的粘性和彈性。這種甜品不僅味道好，而且外觀可愛，色彩繽紛，讓人一看就心情大好。

萬能麻薯雪媚娘皮的製作

製作糯嘰嘰甜品的關鍵在於麻薯皮的製作，以下是詳細的步驟和材料清單：

材料：

- 糯米粉 80g

- 木薯淀粉 10g

- 牛奶 115g

- 水飴 12g

- 糖 15g

- 黃油 10g

做法：

1. 將除了黃油外的所有材料混合均勻，過篩1-2遍，確保沒有結塊。

2. 將混合好的麵糊倒入盤中，蓋上保鮮膜，並用牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞，以便蒸汽流通。

3. 將盤子放入已經燒開水的蒸鍋中，蒸約15-20分鐘。檢查是否蒸熟的方法是用筷子戳中心位置，如果沒有濕麵糊帶出來，就表示已經蒸透。

4. 趁熱加入黃油，用手或揉面鉤揉至黃油全部吸收。

5. 將麵團轉移到空盤中，繼續揉至出現拉絲狀態。

6. 最後加入色粉調色，製作出不同口味的麻薯皮。

7. 包餡：將調好色的麻薯皮擀成圓形，包入適量的紅豆沙或其他口味的餡料。

8. 收口：將麻薯皮邊緣捏緊，確保餡料不會漏出。

9. 整形：用手輕輕搓圓，使麻薯皮更均勻地包裹餡料。

四種口味糯嘰嘰甜品製作教程：健康美味，簡單易學

在減脂期，我們總是渴望那些既健康又美味的小甜品。糯嘰嘰甜品以其軟糯的口感和多樣的口味，成為很多人的心頭好。以下是四種口味糯嘰嘰的詳細材料清單和製作步驟，讓你在家也能輕鬆製作。

1. 紫薯味糯嘰嘰

紫薯粉賦予了麻薯皮淡淡的紫色，不僅美觀，而且增加了紫薯的香甜味道。紫薯富含膳食纖維，有助於腸道健康，是減脂期的理想選擇。

2. 蝶豆花味糯嘰嘰

蝶豆花具有獨特的藍色，可以給甜品帶來夢幻般的色彩。蝶豆花含有豐富的天然植物色素，是一種天然的食品染色劑。

3. 抹茶味糯嘰嘰

抹茶粉帶來的不僅是清新的綠色，還有淡淡的茶香。抹茶含有豐富的茶多酚，具有抗氧化的功效，是一種健康的甜品選擇。

4. 芒果味糯嘰嘰

芒果粉的加入讓甜品散發出熱帶水果的香氣，芒果含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，對健康有益。

紫薯味糯嘰嘰

所需材料：

- 糯米粉 40g

- 木薯淀粉 5g

- 牛奶 57.5g

- 水飴 6g

- 糖 7.5g

- 黃油 5g

- 紫薯粉適量（用於調色）

製作步驟：

1. 將糯米粉、木薯淀粉、糖混合均勻後，加入牛奶和水飴，攪拌至無顆粒。

2. 過篩後倒入蒸盤，覆蓋保鮮膜並戳洞，蒸15-20分鐘。

3. 蒸好後加入黃油，揉至吸收。

4. 麵團轉移到乾淨的平面上，揉至拉絲狀態。

5. 加入紫薯粉，揉勻至顏色均勻。

6. 分割成小份，包入紅豆沙或其他餡料，捏緊收口，搓圓。

蝶豆花味糯嘰嘰

所需材料：

- 糯米粉 40g

- 木薯淀粉 5g

- 牛奶 57.5g

- 水飴 6g

- 糖 7.5g

- 黃油 5g

- 蝶豆花粉適量（用於調色）

製作步驟：

1. 重複紫薯味糯嘰嘰的步驟1至4。

2. 加入蝶豆花粉，揉勻至呈現夢幻的藍色。

3. 分割、包餡、整形，方法同紫薯味糯嘰嘰。

抹茶味糯嘰嘰

所需材料：

- 糯米粉 40g

- 木薯淀粉 5g

- 牛奶 57.5g

- 水飴 6g

- 糖 7.5g

- 黃油 5g

- 抹茶粉適量（用於調色）

製作步驟：

1. 重複紫薯味糯嘰嘰的步驟1至4。

2. 加入抹茶粉，揉勻至呈現清新的綠色。

3. 分割、包餡、整形，方法同紫薯味糯嘰嘰。

芒果味糯嘰嘰

所需材料：

- 糯米粉 40g

- 木薯淀粉 5g

- 牛奶 57.5g

- 水飴 6g

- 糖 7.5g

- 黃油 5g

- 芒果粉適量（用於調色）

製作步驟：

1. 重複紫薯味糯嘰嘰的步驟1至4。

2. 加入芒果粉，揉勻至呈現熱帶水果的金黃色。

3. 分割、包餡、整形，方法同紫薯味糯嘰嘰。

解釋與小貼士

- 糯米粉與木薯淀粉：這兩種淀粉是製作麻薯皮的基礎，糯米粉提供粘性，木薯淀粉則增加Q彈。

- 牛奶與水飴：牛奶增加奶香味，水飴則使麻薯皮更加柔軟。

- 糖與黃油：糖用於調整甜度，黃油則增加潤滑感和風味。

- 調色材料：紫薯粉、蝶豆花粉、抹茶粉、芒果粉不僅用於調色，也各自帶有獨特的風味和營養價值。

- 蒸制技巧：蒸制時間不宜過長，以免影響麻薯皮的粘性和彈性。

- 揉面至拉絲：這是製作糯嘰嘰的關鍵步驟，需要耐心揉至麵團出現拉絲狀態。

- 包餡技巧：包餡時要注意捏緊收口，防止蒸制過程中露餡。

製作小貼士

- 選擇優質原料：使用優質的糯米粉和木薯淀粉，可以保證麻薯皮的口感和質地。

- 注意蒸制時間：蒸制時間不宜過長，以免影響麻薯皮的粘性和彈性。

- 趁熱加入黃油：趁熱加入黃油可以讓其更好地融入麵團，增加麻薯皮的潤滑感。

- 耐心揉面：揉面至拉絲狀態是製作糯嘰嘰的關鍵，需要一定的耐心和時間。

- 適量調色：使用天然色素調色，既可以保證食品安全，又能增加甜品的吸引力。

通過上述步驟，你可以輕鬆在家製作出四種不同口味的糯嘰嘰甜品。這四種口味的糯嘰嘰甜品，不僅色彩繽紛、口感軟糯，而且低卡飽腹，非常適合減脂期的朋友們。在享受美味的同時，也不必擔心攝入過多的熱量。自己動手製作，你可以根據自己的口味偏好，選擇適合的口味進行嘗試,不僅能夠保證食材的新鮮和健康，還能體驗到製作的樂趣。不妨在這個週末，為自己或家人朋友製作一份特別的甜品，享受一個甜蜜的午後時光吧！

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