米飯中加入這個，保護血管、預防三高有奇效

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隨著華人消費水平的上升，對食物的要求從「吃飽」轉變為「吃好」。越來越多的人在要求口味的同時強調不可忽視飲食健康。

米飯是華人每日必不可少的主食，但我們常吃的精白大米，在深度加工後，其中富含的礦物質、維生素B族、膳食纖維和其它營養成分都已流失大半。

這個時候，在米飯中加如下列物質，可以達到保健奇效：

• 糙米：助消化。
  糙米富含了多種維生素、礦物質和膳食纖維。煮米飯時多加一小把糙米，能夠幫助消化，減少糖分轉化，對控制血糖有益。
• 紫米、黑米：健脾胃
  紫米富含賴氨酸、色氨酸、維生素B1等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣等人體所需礦物元素，可預防便秘、高血壓和高血脂。
  黑米含錳、鋅、銅等無機鹽以及葉綠素、花青素等營養成分，可健脾養胃，尤其適合病後調理。
• 燕麥：護血管
  含膳食纖維和多種維生素，不飽和脂肪酸含量豐富，有助降低人體血液中的膽固醇含量，預防血栓的形成。對中老年人尤其有益，可幫助腸道蠕動，還有助於控制血脂，保護血管健康。
• 紅小豆：控制血糖
  紅小豆能利濕利尿、消除水腫。煮飯時加入可控制血糖。但是，慢性腎病、尿毒癥、高鉀血癥等患者慎用。
  
• 芸豆：預防三高
  高鉀、高鎂、低鈉，對於三高及動脈硬化的人，有很好的保健效果。
• 綠豆：增強免疫力
  其蛋白質含量對於清除體內重金屬有效，可增強機體免疫力。
• 紅薯：幫助排便
  富含胡蘿蔔素和膳食纖維，刺激腸道蠕動，幫助排便。但是，胃潰瘍、胃酸過多、血糖高的人慎用。

祝大家吃得開心、健康！

（智蘇編輯）

文章來源：http://www.singtao.ca/toronto/3040376/2018-08-09/post-米飯中加入這個，保護血管、預防三高有奇效/?variant=zh-hk

預防三高

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