米飯中加入這個,保護血管、預防三高有奇效

米飯中加入這個,保護血管、預防三高有奇效

圖片來自網絡

隨著華人消費水平的上升,對食物的要求從「吃飽」轉變為「吃好」。越來越多的人在要求口味的同時強調不可忽視飲食健康。

米飯是華人每日必不可少的主食,但我們常吃的精白大米,在深度加工後,其中富含的礦物質、維生素B族、膳食纖維和其它營養成分都已流失大半。

這個時候,在米飯中加如下列物質,可以達到保健奇效:

  • 糙米:助消化。
    糙米富含了多種維生素、礦物質和膳食纖維。煮米飯時多加一小把糙米,能夠幫助消化,減少糖分轉化,對控制血糖有益。
  • 紫米、黑米:健脾胃
    紫米富含賴氨酸、色氨酸、維生素B1等多種營養物質,以及鐵、鋅、鈣等人體所需礦物元素,可預防便秘、高血壓和高血脂。
    黑米含錳、鋅、銅等無機鹽以及葉綠素、花青素等營養成分,可健脾養胃,尤其適合病後調理。
  • 燕麥:護血管
    含膳食纖維和多種維生素,不飽和脂肪酸含量豐富,有助降低人體血液中的膽固醇含量,預防血栓的形成。對中老年人尤其有益,可幫助腸道蠕動,還有助於控制血脂,保護血管健康。
  • 紅小豆:控制血糖
    紅小豆能利濕利尿、消除水腫。煮飯時加入可控制血糖。但是,慢性腎病、尿毒癥、高鉀血癥等患者慎用。
  • 芸豆:預防三高
    高鉀、高鎂、低鈉,對於三高及動脈硬化的人,有很好的保健效果。
  • 綠豆:增強免疫力
    其蛋白質含量對於清除體內重金屬有效,可增強機體免疫力。
  • 紅薯:幫助排便
    富含胡蘿蔔素和膳食纖維,刺激腸道蠕動,幫助排便。但是,胃潰瘍、胃酸過多、血糖高的人慎用。

祝大家吃得開心、健康!

(智蘇編輯)


文章來源:http://www.singtao.ca/toronto/3040376/2018-08-09/post-米飯中加入這個,保護血管、預防三高有奇效/?variant=zh-hk

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